Ananas-Hähnchen
Zuerst das simpelste Rezept, seit Gott das Nudelnkochen erfunden hat: Hähnchen und Ananas in einen Topf geworfen. Gewürzt. Fertig.
Zutaten:
400/500 g Hähnchenbrust
2-3 Dosen Ananas (am besten geschnitten und gesüßt)
2-3 Esslöffel Speisestärke
4-5 Esslöffel Currypuler
2-3 Esslöffel Ingwerpulver
1 kleine Flasche süßer Sojasoße
3-4 Esslöffel Olivenöl
Salz, Pfeffer
Reis (50 g pro Person)
Zubereitung:
Hähnchenbrust klein schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Dann mit Speisestärke einstäuben. In einen Wok (oder vergleichbaren Topf oder Pfanne) geben, in dem zuvor das Olivenöl erhitzt wurde. Kurze Zeit auf mittlerer Hitze "anbraten". Ananas ohne Saft hinzuschütten und "mitbraten" lassen. Curry- und Ingwerpulver hinzugeben und umrühren.
Sojasoße (eigentlich nur ein paar Esslöffel, aber bei mir landet meistens die komplette Flasche im Gericht) hinzugeben. Mit dem aufgehobenen Ananassaft (den habt ihr hoffentlich nicht weggekippt) und ein wenig Wasser ablöschen. Bißchen köcheln lassen und nach Belieben weiter abschmecken mit den o. g. Gewürzen. Ggf. noch ein wenig andicken (Speisestärke habt ihr ja schon rumstehen).
Parallel den Reis kochen.
Anrichten fertig (wenn ich nix vergessen habe.
Zubereitungs- und Kochzeit:
Plant ca. eine Stunde Vorbereitungs- und Kochzeit ein.
Guten Hunger
Martin
PS: Das kochen wir gleich. Wenn ich Änderungen feststelle, schreib ich die hier rein.
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